Het tomatenmesje is voor een mes best klein. Bij sommige tomatenmesjes zit er en vork aan het uiteinde, dit maakt het oppakken van tomaten plakken makkelijker. Een tomaat valt bovendien met een glad mesblad te bewerken zoals een koksmes dit heeft. De tomaten schil is best taai waardoor dit alleen met een fantastisch scherp koksmes wilt lukken. Met dank aan de fijne kartels van het tomatenmesje is die tomaten vel kinderspel.